Chi siamo: Roji Japan Fusion Restaurant

Ristorante giapponese Napoli

L’incontro tra la cucina gourmet giapponese e quella mediterranea dà vita a un progetto innovativo e rivoluzionario che prende il nome di Roji Japan Fusion Restaurant a Nola provincia di Napoli. Il ristorante nasce dall’idea di un gruppo di soci, legati dalla passione verso la cultura giapponese e l’amore per la gastronomia. Il Roji, nella tradizione giapponese, indica il giardino zen che si deve attraversare per accedere al Tempio, mistico luogo della cerimonia purificatrice del tè. Il Roji Japan Fusion Restaurant a Nola provincia di Napoli si poggia sul felice connubio tra le pietanze del Sol Levante e quelle tipicamente mediterranee, preparate con ingredienti di prima scelta: un tripudio di sapori che assecondano i palati con cotture delicate e accostamenti insoliti. Ogni sfumatura di gusto è pienamente soddisfatta. Gli ingredienti sono lavorati il meno possibile per garantire un formidabile sapore. L’atmosfera che si respira al locale è tipica di un ambiente di grande charme, dai colori tenui e rilassanti ispirati a nuance naturali che non distraggono, ma riescono a focalizzare l’attenzione sui sapori che esplodono sul palato.

Gli chef sono l’anima e il cuore pulsante di una location che si propone anche come veicolo di una cultura gastronomica che incontra felicemente la contaminazione nipponica. La carta dei vini offre a chi all’ambrosia è avvezzo bottiglie d’annata e di qualità eccelsa. Non è una semplice lista, ma un percorso che lambisce etichette nazionali ed internazionali di prestigio. La postazione per la degustazione del sushi è perpendicolare al banco e la sua mis en place è essenziale, senza ammennicoli o fronzoli ed è strutturata con colorazioni in contrasto con il marmo sul quale è posta e che fanno risaltare le pietanze proposte. La luce è soffusa, pensata per consentire la giusta privacy ai commensali. Il Roji è un viaggio di sapori nella cucina giapponese, è un’esperienza culinaria che si eleva a piaceri ben più alti per il palato e per l’anima.

  • Tavoli
  • Dettaglio tavola