Gunkan

  • Pesce crudo su piccolo strato di riso, avvolto in alga Nori

    Sake gunkan flame
    Riso e Philadelphia avvolto in spigola con topping di tartara di salmone, servito in fiamma (4pz)

    Toro e perl
    Gunkan di ventresca di tonno e perl di tartufo (2pz)

    Gunkan Omakasè
    Selezione di gunkan con le materie più pregiate in nostra disposizione, abbinamenti raffinati e sapori d’eccezione (6pz)