Roji special rolls

  • Vegetarian special
    Maki di ingredienti vegetali e senza prodotti di derivazione animale preparati secondo l’estro dello chef (6pz)

    California special
    Granchio, gambero, avocado, insalata (6pz)

    Oshizushi
    Dadini di riso pressato con topping di salmone affumicato formaggio (8pz)

    Vesuvio
    Avocado, granchio reale, salmone, fior di zucca in tempura o gambero furai (6pz)

    Tataki sake rolls
    Uramaki di philadelphia, gambero in tempura, topping di salmone scottato e teriyaki (6pz)

    Spicy Tuna
    Uramaki di tonno spicy e goma wakame (6pz)

    Hot Rolls
    Rolls di salmone impanato in inpanko nero (8pz)

    Rock and Roll
    Gamberi di Mazara, gamberi bolliti e gamberi in tempura (8pz)

    Maki di Rapa rossa
    Riso in osmosi di rapa rossa, gambero furai, capasanta e perle di yuzu (disponibilità limitata)

    Baccalà rolls
    Bacalà, scarola dolce, pinoli e uva passata avvolti in pasta fillo su riduzione cremosa di zenzero e baccalà (6pz)

    Scampo rolls
    Uramaki, gambero in tempura, salmone e scampo reale (8pz) 

    Toro Ginger
    Uramaki di ventresca di tonno, burro della Normandia, zenzero e gambero furai (8pz)

    Astice blu rolls
    Rolls di astice blu con tartara di tonno e salmone (12pz)